東京初進出！羽田空港に新ブランドPOP UPショップが誕生！

東京初進出！「バターのいとこ」に次ぐ、新たな可能性に満ちたお菓子

「BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）」の

初のPOP UP SHOPが羽田空港第１ターミナル「羽田スタースイーツ」に登場！

＜8月1日（月）〜11月30日（水）の期間限定でオープン＞

栃木県・那須生まれの新銘菓「バターのいとこ」など、食をテーマに、社会課題を解決することを目的とし7月6日に誕生したばかりの新商品「BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）」は、牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（乳清）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子です。今回は、発売と同日、那須にオープンした旗艦店に続き、東京初出店でありながら初のPOP UP SHOPとなるお店を、8月1日（月）より期間限定で羽田空港第１ターミナル「羽田スタースイーツ」にオープンさせます。酪農が盛んな那須地域ならではの新銘菓をぜひ、ご堪能ください。

廃棄ホエイを煮詰めることで新たなチーズとして生まれ変わった“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子。「バターのいとこ」に続き、今回もパティシエユニット「Tangentes」の後藤裕⼀⽒、仲村和浩⽒がレシピを監修し、キャラメルと合わせた甘ずっぱいブラウンチーズを、フランスの郷土菓子でもあるサクほろ食感がたまらない、バターベースのガレットブルトンヌで挟んだ、新感覚なクッキーサンドとなっています。ガレットの甘みやバターの風味に負けない、個性豊かなブラウンチーズをより楽しめるお菓子です。

ブラウンチーズブラザー プレーン 3個入り　

972円（税抜価格900円）
あまずっぱいブラウンチーズをサクッ、ほろっ食感がたまらないガレット生地で挟んだクッキーサンド。

ブラウンチーズブラザー チョコ 3個入り　

972円（税抜価格900円）

ココアを練り込んだほろにがなチョコレート味のガレットとブラウンチーズを合わせた、大人の味。

ブラウンチーズブラザーBROTHER BOX 10個入り　

3,240円（税抜価格3,000円）
プレーンとチョコ、2種類の味が楽しめるブラザーボックスセット。

【「ブラウンチーズ」とは？】

ノルウェー発祥のホエイを煮詰めてつくったチーズのこと。牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（約90%）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれました。砂糖不使用でありながらほんの少しだけ甘さを感じるユニークなチーズは、お菓子への加工もしやすく、長持ちすることも嬉しい特徴です。

【応援したくなるストーリー】

同じ牛乳から生まれた兄弟なのに優劣をつけられてしまったチーズとホエイ。日陰の存在のホエイがチーズになる日を夢見て立ち上がり、ホエイにしかなれない「ブラウンチーズ」になりました。色はこんがりキャラメル色。味はほんのり甘ずっぱい。みんなそれぞれ、何にだって価値がある。誰もが持つ、それぞれの“ブラウン”は、いつかきっと実を結ぶはず。そうブラウンチーズが教えてくれているような気持ちも豊かになるお菓子です。「がんばれ！」とエールを贈りたい大切な人へのギフトにもぴったり。

【店舗情報】
店舗名称：ブラウンチーズブラザー

住所：東京都大田区羽田空港3-3-2　羽田空港第１ターミナル　2F
マーケットプレイス 羽田スタースイーツ
出店期間：2022年8月1日（月）~2022年11月30日（水）

営業時間：7:00〜20:00 ※営業時間は変更になる場合がございます。