「バターのいとこ」×「森林ノ牧場」×「Samantha Thavasa」
伊勢丹新宿店「スイーツコレクション2021」ポップアップ決定！！
2月5日(金)〜2/14(日)、伊勢丹新宿店「スイーツコレクション2021」に、
「バターのいとこ」×「森林ノ牧場」×「Samantha Thavasa」の
特別ポップアップ開催が決定しました。
オンラインでは約半年待ち！
各地でポップアップをすると毎日完売が続く人気の「バターのいとこ」。
今回は、食を取り巻く問題解決と価値向上を共に目指す
「森林ノ牧場」「Samantha Thavasa」と合同出店となります。
【Message】
みんなでおいしく食べることによって、
食べるひとも、生産者も、製造・販売に携わるひとも
みんながうれしい「三方良し」な食の循環をつくる。
わたしたちはそれぞれの強みを生かし、
食を取り巻く問題解決と価値向上を目指して手を取り合い、
その仕組みづくりに取り組んでいます。
【Samantha Thavasaとバターのいとこ・森林ノ牧場との出逢い】
※詳しくは、下記「奇跡の出逢いから、奇跡のコラボげ。」をクリック！
【インスタグラムアカウント情報】
バターのいとこ（@butter_no_itoko）：https://butternoitoko.com/
森林ノ牧場（@shinrinno）：https://www.shinrinno.jp/
サマンサグローバル（@samantha.global）：https://samantha-global.com/
※カッコの中はインスタアカウントです。
■「バターのいとこ」
「バターのいとこ」は、那須でゲストハウス・マルシェ・レストランを展開するChusと、森林を生かしたジャージー牛の放牧とその濃厚な牛乳で評価の高い森林ノ牧場が、共同開発したフランスの地方菓子「ゴーフル」と呼ばれるお菓子。PATHのオーナーパティシエである後藤裕一氏監修の元、誕生しました。無脂肪乳から作ったミルク感たっぷりのジャムをバターが香り立つワッフル生地でサンド。「ふわっ・シャリッ・とろっ」の３つの食感がたのしい那須の新銘菓です。
▲那須の酪農家が愛情込めて作りだしたおいしい牛乳をバターにする際、その牛乳の90%以上が無脂肪乳となり、脱脂粉乳として安価に取引されています。その無脂肪乳の価値を高めることで、生産者の方も、観光客の方も、地元の方も笑顔にする“三方よし”な循環を生み出すことを目的にしています。
■ポップアップ 取扱い商品
・バターのいとこ
・バターのいとこ CACAO
・バターのいとこ あんバター
・いとこのラスク（バターシュガー）
・いとこのラスク（チョコ）
・自然派ソフトクリーム カカオミルク
・森林ノ牧場×Samantha Thavasa「90バナナスムージー」プレーン
・森林ノ牧場×Samantha Thavasa「90バナナスムージー」チョコレート
※各日数量限定です。無くなり次第終了。
<自然派ソフトクリーム カカオミルク>
森林ノ牧場のジャージー牛のミルクと、自然に栽培された『ウシオチョコラトル』のグアテマラ産カカオニブからうまれた「自然派ソフトクリーム カカオミルク」。
濃厚なジャージー牛乳にカカオがふわっと香る、チョコレートソフトの概念がくつがえるソフトクリームです。
<森林ノ牧場×Samantha Thavasa 90 バナナスムージー>
「バターのいとこ」監修のサマンサ限定90バナナスムージー。
バターを作る過程で生まれる90%のスキムミルク（無脂肪乳）と化学肥料不使用のバナナを使用。スキムミルクで作った90バナナスムージーは、スキムミルクの価値を上げ、生産者の方々に笑顔になっていただきたい！という想いを込めた商品です。
商品名の“90”は、バターを作る過程で生まれる90%のスキムミルクのこと◎
■POPUP詳細
【期間】2/5(金)〜2/14(日)
【開催時間】
10:00〜19:00(※2/14最終日のみ10:00〜18:00)
【会場】
伊勢丹新宿店6階スイーツコレクション会場
〒160-0022
東京都新宿区新宿3丁目14-1