伊勢丹新宿店「スイーツコレクション2021」ポップアップ決定!!

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「バターのいとこ」×「森林ノ牧場」×「Samantha Thavasa」

伊勢丹新宿店「スイーツコレクション2021」ポップアップ決定!!

2月5日(金)〜2/14(日)、伊勢丹新宿店「スイーツコレクション2021」に、

「バターのいとこ」×「森林ノ牧場」×「Samantha Thavasa」の

特別ポップアップ開催が決定しました。

オンラインでは約半年待ち!

各地でポップアップをすると毎日完売が続く人気の「バターのいとこ」。

今回は、食を取り巻く問題解決と価値向上を共に目指す

「森林ノ牧場」「Samantha Thavasa」と合同出店となります。


【Message】

みんなでおいしく食べることによって、

食べるひとも、生産者も、製造・販売に携わるひとも

みんながうれしい「三方良し」な食の循環をつくる。

わたしたちはそれぞれの強みを生かし、

食を取り巻く問題解決と価値向上を目指して手を取り合い、

その仕組みづくりに取り組んでいます。

【Samantha Thavasaとバターのいとこ・森林ノ牧場との出逢い】

※詳しくは、下記「奇跡の出逢いから、奇跡のコラボげ。」をクリック!

【インスタグラムアカウント情報】

バターのいとこ(@butter_no_itoko):https://butternoitoko.com/

森林ノ牧場(@shinrinno):https://www.shinrinno.jp/

サマンサグローバル(@samantha.global):https://samantha-global.com/

※カッコの中はインスタアカウントです。

■「バターのいとこ」

「バターのいとこ」は、那須でゲストハウス・マルシェ・レストランを展開するChusと、森林を生かしたジャージー牛の放牧とその濃厚な牛乳で評価の高い森林ノ牧場が、共同開発したフランスの地方菓子「ゴーフル」と呼ばれるお菓子。PATHのオーナーパティシエである後藤裕一氏監修の元、誕生しました。無脂肪乳から作ったミルク感たっぷりのジャムをバターが香り立つワッフル生地でサンド。「ふわっ・シャリッ・とろっ」の3つの食感がたのしい那須の新銘菓です。


▲那須の酪農家が愛情込めて作りだしたおいしい牛乳をバターにする際、その牛乳の90%以上が無脂肪乳となり、脱脂粉乳として安価に取引されています。その無脂肪乳の価値を高めることで、生産者の方も、観光客の方も、地元の方も笑顔にする“三方よし”な循環を生み出すことを目的にしています。

■ポップアップ 取扱い商品

・バターのいとこ 

・バターのいとこ CACAO

・バターのいとこ あんバター

・いとこのラスク(バターシュガー) 

・いとこのラスク(チョコ) 

・自然派ソフトクリーム カカオミルク

・森林ノ牧場×Samantha Thavasa「90バナナスムージー」プレーン

・森林ノ牧場×Samantha Thavasa「90バナナスムージー」チョコレート

※各日数量限定です。無くなり次第終了。

<自然派ソフトクリーム カカオミルク>

森林ノ牧場のジャージー牛のミルクと、自然に栽培された『ウシオチョコラトル』のグアテマラ産カカオニブからうまれた「自然派ソフトクリーム カカオミルク」。

濃厚なジャージー牛乳にカカオがふわっと香る、チョコレートソフトの概念がくつがえるソフトクリームです。

<森林ノ牧場×Samantha Thavasa  90 バナナスムージー>

「バターのいとこ」監修のサマンサ限定90バナナスムージー。

バターを作る過程で生まれる90%のスキムミルク(無脂肪乳)と化学肥料不使用のバナナを使用。スキムミルクで作った90バナナスムージーは、スキムミルクの価値を上げ、生産者の方々に笑顔になっていただきたい!という想いを込めた商品です。

商品名の“90”は、バターを作る過程で生まれる90%のスキムミルクのこと◎

■POPUP詳細

【期間】2/5(金)〜2/14(日)
【開催時間】

10:00〜19:00(※2/14最終日のみ10:00〜18:00)
【会場】

伊勢丹新宿店6階スイーツコレクション会場
〒160-0022
東京都新宿区新宿3丁目14-1

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